Verdens fremste atleter samlet seg for å konkurrere i Rio de Janeiro – men bak de flotte arenaene, en nybygget OL-by og luksus i overflod var det også en bakside med det påkostede arrangementet.
Samtidig som OL foregikk var vertslandet Brasil under en stor pågående økonomisk krise, hvor tusenvis av innbyggere lever i sult og fattigdom.
Det fikk den verdenskjente kokken Massimo Bottura til å reagere – med et intinativ som har blitt hyllet stort verden over.
Når over 11.000 atleter skal dra presasjonene sine på topp får det også enorme mengder mat. Det fører til at mye mat også blir kastet – men i stedet for å la matsvinnet flyte over la den italienske kokken Massimo Bottura, sammen med den brasilianske kokken David Hertz, fram en idé.
For å kjempe mot den store sulten i landet tok de restemat fra OL-byen og serverte dem til fattige innbyggere og hjemløse i Brasil.
Prosjektet ble kalt RefettoRio Gastromotiva – og hver dag serverte de 5000 måltider med mat som ellers ville gått rett i søppeldunken.
– RefettoRio Gastromotiva arbeider kun med ingredienser som er på vei til å bli kastet… som ferske frukt og grønnsaker, eller yoghurt som ellers blir kastet om to dager hvis man ikke kjøper dem. Vi vil bekjempe sult og gi tilgang på vellaget mat, sier kokken David Hertz til nyhetsbyrået Reuters, i følge The Independent.
Projektet foregår fortsatt, ettersom de ønsket å fortsette med det etter OL.
Del denne videre hvis du syns det er et fint intinativ!
