Få ting gjør meg så nostalgisk som en skikkelig god kålpudding. Kålruletter er også en personlig favoritt, men i disse dager spiser jeg det ikke så ofte. Det kan føles komplisert og tungvint å lage noen ganger, men uansett er det virkelig en rett som alltid kommer tilbake.
Nå skal du også få ta del i en skikkelig smakfull oppskrift på en kålpudding, men denne gangen er den inspirert av en amerikansk variant.
Du vil selv merke at den er veldig enkel å slenge sammen – men fremfor alt er den fantastisk god!
Ingredienser:
- 1 ss olje
- 1 hakket løk
- 3 pressede hvitløksfedd
- 1 ss italiensk salatdressing
- 1 ts salt
- 1 ts grovkvernet pepper
- 900 gram kjøttdeig
- 8 dl tomatsaus
- 7 dl kjøttbuljong
- 1 strimlet kålhode
- 2 dl ukokt ris
- Mozzarella
Kålpudding: Slik gjør du
1. Sett ovnen på 190 grader.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og stek i ca 3 minutter til den er myk.
3. Tilsett hvitløk, det italienske krydderet og kjøttdeigen i stekepannen. Stek i åtte minutter, rør av og til.
4. Bland sammen tomatsaus, ris, salt og pepper i en stor bolle og rør godt.
5. Ta ut en ildfast form og legg en tredjedel av kålen i bunnen. Tilsett så en tredjedel av kjøttdeigen og til slutt en tredjedel av tomatsausen. Gjenta dette to ganger til, som en lasagne.
6. Hell kjøttbuljongen over kål- og kjøttdeigblandingen. Dekk formen med aluminiumsfolie.
7. Sett formen i ovnen og stek i 1 time og 15 minutter.
8. Ta ut formen og dryss mozzarella over. Klar til servering!
Kålpudding er en evig klassiker, men denne oppskriften gjør den mildt sagt litt mer moderne, men minst like god.
Del gjerne denne oppskriften på Facebook med vennene dine – kanskje du blir invitert til denne i nær fremtid!
