Mel er en av de mest allsidige ingrediensene som finnes, og kan brukes til en rekke ulike retter. Favoritter som pannekaker, hjemmebakt brød og utallige smakfulle desserter er avhengige av mel for å få den rette konsistensen og smaken.
Men når du kjøper mel, er det lurt å ikke la det ligge i originalemballasjen når du setter det inn i spiskammeret. Riktig oppbevaring kan utgjøre en stor forskjell for holdbarheten og kvaliteten på melet.
For å holde melet friskt og brukbart over lengre tid, bør det for det første oppbevares på et kjølig og tørt sted. I tillegg er en lufttett beholder et smart valg. Et slikt miljø reduserer risikoen for at melet absorberer fuktighet eller danner klumper, noe som kan forringe kvaliteten.
Å ta melet ut av originalemballasjen og legge det i en lufttett beholder har også andre fordeler – det reduserer for eksempel risikoen for at skadedyr eller insekter finner veien inn i melet og forurenser det. Slike små inntrengere kan enkelt unngås med riktig oppbevaring, ifølge Hållbarhetsveckan.
Slik oppbevarer du mel
Det er også greit å huske på at ulike typer mel kan ha ulik holdbarhet. Mel med høyt fettinnhold kan ha kortere holdbarhet og bør derfor oppbevares ekstra kjølig for å unngå at det ødelegges. For å forsikre deg om at melet fortsatt er ferskt, kan du undersøke det – lukt på det, kjenn på konsistensen og se etter tegn på klumper, mugg eller små svarte prikker. Dette er alltid faresignaler du bør se etter.
Et godt tips er også å smake på en liten mengde hvis du er usikker. Hvis melet smaker bittert eller avviker på noen måte, er det best å unngå å bruke det.
LES OGSÅ:
- La lyset på badet være på når du sover på hotell
- Skjulte triks for din smarttelefon som du kanskje ikke var klar over
