Jeg har alltid poteter hjemme, men gjør sjeldent noe spesielt med dem. Det blir oftest kokt potet, og når jeg vil kose meg ekstra blir det kanskje potetmos.
Det er absolutt godt, men ikke noe utover det vanlige. Derfor ble jeg utrolig glad da jeg så denne lekre oppskriften, og følte at jeg bare måtte dele den med dere.
Du trenger:
• 45 gram smeltet smør + smør til å smøre formen
• 2 dl revet parmesan
• Salt
• Pepper
• Timian, helst fersk, men tørket er også greit
• 1,5 kilo poteter
Slik gjør du:
1. Sett ovnen på 190 grader.
2. Smør 12 muffinsformer, rikelig med smør.
3. Skrell potetene og skjær de i tynne skiver. Om du har en mandolin kan du med fordel anvende den. Pass på fingertuppene.
4. Legg så potetene i en stor skål, tilsett smeltet smør, parmesan, timian, salt og pepper. Bland godt med hendene slik at potetene dekkes av krydderet.
5. Stable potetskivene oppå hverandre i muffinsformene.
6. Sett formene i ovnen til poteten begynner å bli gyllenbrune. Det tar cirka én time, avhengig av ovnen.
7. Riv over litt mer parmesan før servering.
Jeg lager ofte denne retten når jeg får gjester, og de blir alltid like fornøyde. Ofte sammen med noe godt kjøtt, men de passer like bra til fisk.
Vil man variere litt kan man bytte ut krydderet. Jeg har testet med både rosmarin og fersk hvitløk. Begge variantene smakte utsøkt!
Sjekk hvordan man gjør det i videoen under:
[arve url=»//csp.screen9.com/iframe/ZcRRfLveUGpHW_3EFaDdVnA72KvWZ5EIgd3MOinkE1UgNoX_YYi4p42tbGNV7ZAe?autoplay=1&mute=1″ aspect_ratio=»1:1″ /]
Del gjerne oppskriften med vennene dine på Facebook, så fler får ta del av den!
