Få ting slår smaken av nybakt brød. Å legge tennene i det varme, luftige og duftende brødet er virkelig noe spesielt, og du kan være sikker på at dagen starter på en god måte.
Hjemmelaget brød er både det mest smakfulle og mest økonomiske alternativet, men mange synes det er for komplisert å lage det.
For de som tror at du må være god på kjøkkenet for å bake, så vil jeg anbefale dette himmelske brødet. Det er raskt å lage, og krever bare noen få ingredienser som folk flest har hjemme.
Med egg, mel og sukker kommer du langt på kjøkkenet. Hvis disse er på kjøkkenet ditt, foreslår jeg at du bretter opp ermene og gjør deg klar for en deilig frokost og en flott start på dagen.
Står du opp litt før de andre våkner, kan du overraske dem med nystekte rundstykker. Hvis du vil ha luksusen av det, kan du legge til hvilken som helst fylling du liker selv.
Du trenger:
400 g mel
80 g sukker
50 g smør
6 g tørrgjær
150 ml varm melk
1 egg
1 revet sitron
Til fylling / pynt:
Nutella, krem eller syltetøy
Eggeplomme eller melk
Slik lager du brødet:
Start med å helle hvetemelet forsiktig gjennom en sil i en stor bolle.
Hell over sukker og tørrgjær og bland de tørre ingrediensene.
Hell over 1 egg, rasp sitronskall fra en hel sitron.
Hell over smeltet smør og bland alt godt i bollen. Hell på varm melk og bland med resten. Arbeid sammen til en deig og gjør den glatt som en ball.
Legg deigen i en bolle med plastfolie over, dekk med et håndkle og la den heve i en time.
Kna, kna, kna
Så knar du deigen videre. Del deigen i flere deler, gjerne med en stor skarp kniv eller tilsvarende.
Del deigen i den størrelsen du vil ha rundstykkene.
Form dem i små boller og fyll med nutella eller et annet ønsket fyll.
Legg inn fyllet i små porsjoner slik at du ikke går tom eller at det renner over. Gjør dem til små kuler som blir boller.
Legg kulene i en ildfast form. Legg plastfolie over formen og legg det på et håndkle. Pensle på egg og la det ese.
Sett formen i ovnen som er 180 grader. Stek i 20-25 minutter.
Legg en tallerken over formen og snu den opp ned slik at brødet går pent ut. Snu deretter brødet og dryss over hvetemel.
