Det å spise god mat er kanskje noe av det beste som fins. Det tror jeg de fleste er enig i. Men man må også være forsiktig med hva man stapper i munnen sin, spesielt når det kommer til rå mat.
Om ikke annet så viser den tragiske historien om Jeanette LeBlanc, en kvinne fra Louisiana, oss nettopp dette. Det kan være en viktig påminnelse for mange av oss.
Det var i september 2017 at Jeanette LeBlanc kjøpte seg noen østers fra et lokalt marked i Louisiana, skriver CBS News.
55-åringen hadde planer om å be venner og familie på et lekkert måltid.
Ifølge venninnen Karen Bowers spiste Jeanette to dusin rå østers den dagen. Etter måltidet begynte hun å føle seg dårlig.
Karen trodde først at det kunne dreie seg om en allergisk reaksjon.
Men Jeanettes tilstand ble bare verre og verre, og noen dager senere var hun nødt til å komme seg til sykehuset. Der avslørte legene at hun hadde Vibrio – en bakterie som eter kjøtt. Dette er en bakterie man kan få ved å spise rå mat, som for eksempel østers.
I 21 dager kjempet Jeanette LeBlanc mot bakterien på sykehuset. Men til slutt, den 15. oktober 2017, sovnet hun inn.
Det legene oppdaget var skremmende. Østersen som Jeanette hadde spist hadde inneholdt en bakterie som eter kjøtt. Den begynte å sluke kvinnens kropp innenfra.
Nå samler familie og venner inn penger for å starte en kampanje, som skal gjøre andre oppmerksomme på risikoene ved den dødelige bakterien og matvarer man skal være forsiktig med. Om de bare hadde visst noe tidligere, så hadde det reddet Jeanettes liv.
Jeg er sikker på at flere der ute vil vite mer om farene ved å spise rå mat, så jeg deler denne informasjonen videre – og jeg oppfordrer deg til å gjøre det samme.
Jeanette kommer aldri tilbake, men vi kan fremdeles redde andre liv. Av den grunn vil ikke hennes død være helt forgjeves.
