Brød er noe vi mennesker har spist i hundrevis av år. For mange er det en selvfølgelighet på frokostbordet og til middagen.
Iblant tar det ikke lang tid før det begynner å mugne. Jeg har alltid fått høre at mugg bare er noe man kan skrape bort, og deretter spise det som ser greit ut.
Det gjør jeg absolutt ikke mer.
Her er hva som skjer i kroppen om du spiser den «rene» delen av et muggent brød.
Det føles ikke riktig å kaste mat, spesielt ikke om det bare handler om en muggen brødbit. Men det er grunn til å tenke seg om både en og to ganger.
Derfor skal du ikke spise muggent brød
Ifølge Tech Insider kan muggent brød være mer farlig enn hva mange tror. Faktum er at det kan gjøre deg syk med en gang.
Det som bare kan se ut som et muggent hjørne på brødet, kan faktisk være forbundet med stor fare. Selv om bare en liten del er muggent, kan hele brøde være infisert.
Når muggsopp vokser på mat, dannes mykotoksin. Dette er giftstoffer som kan påvirke kroppens organer. Får man i seg store deler av ulike typer mykotoksin, kan man få magesmerter og akutt nedsatt immunforsvar, opplyser opplyser Matportalen.
Matportalen skriver videre at over en lengre periode kan giftstoffet svekke immunforsvaret, og i tillegg være kreftfremkallende.
Forskjell på mugg
Det er verdt å notere seg at ikke all form av mugg er farlig. Det finnes eksempelvis muggen ost som går alldeles utmerket å spise. Fast ost er mindre mottakelig for å utvikle muggspor enn brød, og kan dermed være tryggere å spise enn brød med spor av mugg.
Matvett opplyser på sin side at muggsopp trives best i romtemperatur, men kan også vokse i kjøleskapet. Mykotoksiner har vansker for å spre seg lett i fast ost, som betyr at det vil være trygt å skjære bort det mugne området med en centimeter margin, slik at man kan spise resten av osten.
Selv om brødet ser spisbart ut på utsiden, kan mugget ha spredt seg til andre brødskiver i posen. Ser du at brødet har dere med mugg på, kast hele posen. Det er best å være på den sikre siden. Å få i seg en viss type mugg kan forårsake farlige infeksjoner i kroppen.
Del for å gjøre vennene dine oppmerksomme på dette!
