Klimaprofil og lege Gunhild Stordalen fyller 45 år.
Stordalen er kjent for sitt enorme klimaengasjement, og har med sitt eget selskap Eat jobbet med flere store klimaspørsmål. 45-åringen ønsker å transformere næringsrik mat på en bærekraftig måte.
EAT-grunnleggeren ble for alvor kjent da hun ble sammen med Petter Stordalen – også kjent som hele Norges hotellkonge.
De var i lang tid et av Norges mest omtalte kjendispar, men valgte å skille lag i 2019.
Da Gunhild Stordalen kjempet sitt livs viktigste kamp
I 2014 fikk Gunhild den livstruende diagnosen systemisk sklerose – en sykdom som på ingen måte er lett å behandle.
Det har vært en krevende vei å komme seg dit og hun har blant annet fått en eksperimentell stamcelletransplantasjon i Nederland.
Da Gunhild ble alvorlig syk var Petter Stordalen sammen med henne gjennom den tøffeste tiden tenkelig.
Sammen kom de seg gjennom stormen, men så valgte paret å gå hvert til sitt.
I november 2019 kom den sjokkerende nyheten om at Petter Stordalen og Gunhild Stordalen skulle gå fra hverandre. Det etter 14 år som ektepar.
Gunhild har siden lagt all sin energi i klimakampen og EAT.
For mye har skjedd siden hun fikk diagnosen. I dokumentarserien «Gunhilds kamp» ble seerne bedre kjent med miljøforkjemperen.
I et intervju med A-magasinet kunne en ærlig Stordalen fortelle om tiden med eksmannen.
– Alle kjenner meg som en Stordalen. Jeg føler meg som en Stordalen. Og Petter behandler meg som en Stordalen og sier at jeg også får oppføre meg som en. Han var mitt livs store kjærlighet. Jeg skylder ham alt. Uten ham hadde det ikke vært noe Eat. Og heller ikke noe Gunhild. Jeg hadde «dauet».
I fjor ga hun ut sin egen bok.
I boken handlet om Stordalens egen helse og om egne livsstilsvalg. Boken «Min medisin – Fem pilarer til bedre helse og et godt liv» har høstet blandet kritikk og fått litteraturanmeldere til å rive seg i håret.
Klimaforkjemper, kostholdsentusiast og legen lar seg uansett ikke stoppe så lett, hun kjemper for det hun tror på.
Hun har jo tross alt kjempet to kamper mot en dødsdom og vunnet.
Til lykke med dagen, Gunhild! Hipp Hipp Hurra.
