Endelig er vi i desember og nærmer oss jul. Jeg vet ikke med deg, men det er noe helt eget med juletiden. Den er magisk både for voksne og barn, og de aller fleste ønsker den lune stemningen velkommen.
De aller fleste har vokst opp med en eller annen form for juletradisjon som de bare er nødt til å holde på.
Vi vet for eksempel at det finnes familier som er fast bestemt på å spise ribbe til jul, og andre familier som bare må spise pinnekjøtt. Det er også de som ikke syns det er jul før torsken er på bordet.
Poenget er at det finnes noe for oss alle som er essensielt før det virkelig blir julestemning i hjemmet.
For meg og min familie så er det så viktig for oss alle at vi får bakt 7 slag. Det gjorde nemlig min bestemor da jeg var barn, og det er en tradisjon vi har holdt på.
Ikke bare er det utrolig koselig å bake sammen, det er også en helt fantastisk måte å skape stemning på. Lite sier jul så mye som lukten av fersk julebakst.
Det finnes flere forskjellige julekaker der ute, og det er noe diskusjon rundt hva som faktisk er de 7 slag. Men jeg tar utgangspunkt i det som bestemor lagde. Her er listen over de 7 slag du må ha for at det virkelig skal vi julestemning.
1. Krumkake
Mmm, deilige krumkaker! Det blir virkelig ikke jul uten. Kunsten å lage den perfekte krumkake er virkelig undervurdert. Disse julekakene er kjempegode sammen med is eller multekrem, men også helt nydelige alene! Her er oppskrift.
2. Sandkaker
Det er lite som er bedre enn å la sandkakene smelte på tungen. Dette er virkelig noe som er nødvendig for at det skal bli skikkelig julestemning hos min familie. Sandkaker er også utrolig populært blant barn, og gjestene våre spør alltid om vi har mer på lager! Se her for oppskrift.
3. Pepperkaker
Pepperkaker er vel strengt tatt den mest kjente julekaken. Det er den vi dypper i gløggen vår, og det er den vi lager nydelige hus av sammen med familien. Det er liten tvil om at julen ikke er komplett med mindre man setter i gang baksten av denne deilige julekaken. Her har du en god oppskrift!
4. Fattigmann
Mmm, det er nesten rart at disse kakene kalles for «fattigmann», fordi jeg føler meg en hel haug med julestemning rikere når de står på bordet. Disse kakene er ikke bare nydelig, men utrolig morsomme å lage i tillegg. Anbefales på det sterkeste, dersom du vil imponere gjestene! Her er oppskrift på fattigmann.
5. Goro eller Gode Raad
Goro er en av de julekakene som jeg husker aller best fra barndommen. Bestemoren min pleide å kalle kakene for «gode raad», og dette er virkelig en av de gode gamle julekakene. Her er en god oppskrift!
6. Berlinerkranser
Denne julekaken er en stor favoritt hjemme hos meg. De er jo både sprø og søte, og blir faktisk enda bedre med litt perlesukker på. Nam! Disse er alltid en slager på familiens juleselskaper. Her er oppskrift.
7. Serinakaker
Disse kakene er blant de mest populære julekakene, og er også utrolig enkle å lage. De er søte og små, sprø tvers gjennom og har i tillegg nydelig nøttepynt på seg. En oppskrift på serinakaker finner du her.
Nå gleder jeg meg til jul, og jeg gleder meg til å bake disse herlige julekakene. Jeg håper du fant litt inspirasjon til julekaker du har lyst på i år.
Husk på at det finnes mange flere julekaker der ute, og du kan bake de 7 slagene som du selv ønsker!
Del gjerne artikkelen for å spre litt juleglede med dine venner på Facebook.
