Den japanske matkulturen har alltid fascinert meg, med deres merkelige retter og påfunn.
Jeg må innrømme at jeg i begynnelsen var skeptisk til denne oppskriften på en japansk ostekake. Selv er jeg vant til å bare slenge frem en ferdig lagd ostekake ved juletider – men dette er virkelig noe annet.
3 ingredienser er nemlig alt som trengs.
Men resultatet fikk meg til å endre mening direkte. Så utrolig fristende med den fine, gule fargen – og så luftig at den smelter i munnen på et øyeblikk.
Ja, jeg forstår hvorfor kake-elskere over hele verden har blitt gale etter denne baksten, som nå har fått 11 millioner visninger på Youtube!
3 egg
120 gram hvit sjokolade
120 gram kremost
Slik gjør du:
1. Sparer eggeplommer og eggehvite i to ulike skåler. Legg plastfolie over skålen med eggehvite og stell den i kjøleskapet.
2. Knekk sjokoladen i biter og legg i en skål. Plasser skålen over en gryte med kokende vann.
3. Rør om til sjokoladen har smeltet og bland i smøreost. Ta skålen bort fra gryta og bland deretter i de 3 eggeplommene.
4. Visp eggehvitene til fast krem. Den skal være så fast at du kan holde skålen opp-ned uten at det renner ut.
5. Bland eggehviten med resten av ingrediensene. Blant inn litt etter litt.
6. Smør inn bakepapir med olje og kle formen. Hell i røren.
7. Bank formen lett i kjøkkenbenken for å få bort eventuelle luftbobler.
8. Still nå formen på et stekebrett med høy kant, og hell varmt vann på brettet.
9. Sett den i ovnen på 170 grader i 15 minutter. Skru deretter ned til 160 grader, og stek ytterligere 15 minutter. Skru deretter av ovnen og la kaken ettersteke i 15 minutter til.
10. Strø over litt melis, og det var alt! Du har nå lagd en japansk ostekake som INGEN kan motstå!
Her kan du se hvordan du utfører oppskriften:
Ser det ikke utrolig godt ut? Denne lekre kaken må jo bare få en sjanse!
Del denne nydelige oppskriften med vennene dine på Facebook – så kanskje de ber deg på en smak en gang
