Derfor spres denne japanske kaken over hele internett – når jeg ser de 3 ingrediensene er jeg solgt

Den japanske matkulturen har alltid fascinert meg, med deres merkelige retter og påfunn.

Jeg må innrømme at jeg i begynnelsen var skeptisk til denne oppskriften på en japansk ostekake. Selv er jeg vant til å bare slenge frem en ferdig lagd ostekake ved juletider – men dette er virkelig noe annet.

3 ingredienser er nemlig alt som trengs.

Men resultatet fikk meg til å endre mening direkte. Så utrolig fristende med den fine, gule fargen – og så luftig at den smelter i munnen på et øyeblikk.

Ja, jeg forstår hvorfor kake-elskere over hele verden har blitt  gale etter denne baksten, som nå har fått 11 millioner visninger på Youtube!

3 egg
120 gram hvit sjokolade
120 gram kremost

japansk cheesecake, recept
Foto: Youtube

Slik gjør du:

1. Sparer eggeplommer og eggehvite i to ulike skåler. Legg plastfolie over skålen med eggehvite og stell den i kjøleskapet.

japansk cheesecake, recept
Foto: Youtube

2. Knekk sjokoladen i biter og legg i en skål. Plasser skålen over en gryte med kokende vann.

japansk cheesecake, recept
Foto: Youtube

3. Rør om til sjokoladen har smeltet og bland i smøreost. Ta skålen bort fra gryta og bland deretter i de 3 eggeplommene.

japansk cheesecake, recept
Foto: Youtube

4. Visp eggehvitene til fast krem. Den skal være så fast at du kan holde skålen opp-ned uten at det renner ut.

japansk cheesecake, recept
Foto: Youtube

5. Bland eggehviten med resten av ingrediensene. Blant inn litt etter litt.

japansk cheesecake, recept
Foto: Youtube

6. Smør inn bakepapir med olje og kle formen. Hell i røren.

japansk cheesecake, recept
Foto: Youtube

7. Bank formen lett i kjøkkenbenken for å få bort eventuelle luftbobler.

japansk cheesecake, recept
Foto: Youtube

8. Still nå formen på et stekebrett med høy kant, og hell varmt vann på brettet.

japansk cheesecake, recept
Foto: Youtube

9. Sett den i ovnen på 170 grader i 15 minutter. Skru deretter ned til 160 grader, og stek ytterligere 15 minutter. Skru deretter av ovnen og la kaken ettersteke i 15 minutter til.

japansk cheesecake, recept
Foto: Youtube

10. Strø over litt melis, og det var alt! Du har nå lagd en japansk ostekake som INGEN kan motstå!

japansk cheesecake, recept
Foto: Youtube

Her kan du se hvordan du utfører oppskriften:

Ser det ikke utrolig godt ut? Denne lekre kaken må jo bare få en sjanse!

Del denne nydelige oppskriften med vennene dine på Facebook – så kanskje de ber deg på en smak en gang 😉

Bonus: Når vi først er inne på ostekake, her er en variant som passer ekstra godt nå til jul. En delikat safranostekake.

 

Les mer om...