Få ting smaker like godt som nybakt brød. Det kan virkelig sette en gylden kant på dagen. Dessverre får du bare den friske følelsen når den tas ut av ovnen, da er både smaken og den myke og sprø følelsen der, men den forsvinner så snart du fryser det. Ikke sant?
Jeg har alltid antatt at brød rett og slett ikke vil være like godt etter at man har frosset det, men etter å ha snakket med tanten min har jeg forstått at det finnes et smart triks. Man kan visst beholde den nybakte følelsen etter at å ha frosset det.
Det første du må gjøre før du fryser brødet for første gang, er å skjære det i skiver. Dette bør gjøres maks 24 timer etter at du er tatt det ut av ovnen eller emballasjen fra butikken.
Neste trinn er å ta fram en vanlig plate som kan passe inn i fryseren. Legg på et bakepapir, og legg deretter hver brødskive hver for seg.
Legg platen i fryseren med brødet og la den være der til alle brødskivene er gjennomfrosne.
Behold det ferskt og godt
Deretter tar du ut skivene og legger dem inn i en plastpose som kan forsegles skikkelig. Det er viktig at luft ikke kommer inn. Legg de så i fryseren til du har tenkt til å spise dem.
Tro meg, neste gang du tuner opp brødet kommer du til å bli sjokkert over hvor ferskt det smaker.
Ikke sørg over brød som pleide å være godt! Nyt det brødet du har sin gode smak til det er helt oppbrukt. Del gjerne dette tipset med andre. De kommer til å takke deg.