Har du husket å vaske gulvet eller bære inn ved? Henge opp fugleneket eller pynte treet? For å ikke glemme å bake de syv sortene før julen ringes inn. Vi har mange juletradisjoner, kanskje litt for mange mener Carla Maria Haringstad (31).
Julen skal jo være en koselig høytid med venner og familie, men for noen er ventetiden også fylt med stress og hysteri.
Et slikt hysteri vil kokk hos Kirkens bymisjon på Karmøy og komiker, kjent som en av deltakerne i årets «Farmen»-sesong, ha en slutt på.
Newsner møter henne hjemme i huset hennes på Karmøy.
Utradisjonelle julekaker
Haringstad gir egentlig litt beng i juletradisjonen med å ha syv sorter klar til jul.
Foruten noen riskaker og brune pinner lager Haringstad det hun selv får lyst på.
– Riskakene lagde jeg fordi vi hadde litt puffet ris igjen fra i fjor da vi handlet på priskrig. I år har jeg ikke handlet på priskrig. Man trenger ikke 17 marsipangriser, sier hun alvorlig.
Derfor ble de noe utradisjonelle sitronkjeksene, krakelerte cookies, en slager hjemme i år.
Se oppskriften:
På bare noen timer var de oppspist, spesielt ektemannen Sindre Haaverstein likte de godt.
«Til Bloksberg med de kjedelige gamle», skrev hun på Facebook tidligere denne uken.
– Det har nesten blitt en lov å huske og bake det og det til jul. Julekaker er det aller helligste hos folk. Jeg baker når jeg har lyst og har jeg ikke lyst på bake til jul baker jeg ikke. Ofte får jeg et innfall for noe så baker jeg det. Jeg synes det er kjedelig å bake det samme hver jul, forklarer hun til Newsner.
I år ville hun prøve noe nytt – krakelerte cookies – som hun kom over på videodelingstjenesten TikTok.
– Jeg tenkte raskt at jeg ville gjøre om oppskriften til min egen. Da leste jeg meg opp på forskjellige oppskrifter og lagde litt for å se hvordan det gikk. Det la jeg ut på Snapchat hvor mange ville ha oppskriften. Som regel sender jeg oppskriften, men jeg valgte heller å dele den på Instagram.
Kakene skal hun servere til noen venninner fra Kirkens bymisjon, Tine Knudsen og Marte Selliken Johannessen, når Newsner er på besøk
Saken fortsetter etter bildet.
Bryr seg ikke om norske juletradisjoner
For å sitere Haringstad selv «gir hun baller» i norske juletradisjoner.
– Vi er ganske få personer som feirer jul sammen (3-4 personer). Jeg gjør det som er jul for meg. Stå opp, ingen fancy frokost eller lunsj, en sjelden jul har vi kanskje grøt til lunsj. Jeg ligger egentlig her i pyjamasen min å later meg frem til kvelden. Maten lager seg jo selv. Jeg legger kanskje på en juleduk om jeg finner det på butikken, men det er ikke noe must.
Alt må ikke være perfekt til jul. Det blir jul, uansett om man har vasket gulvet eller ei.
– Det er mye julehysteri. Jul er en morsom høytid, men vi bruker «Fordi det er jul» som en unnskyldning for alt. «Jeg har knukket foten min, det er så vondt», så svarer folk «Men du må være glad, fordi det er jul». Alt skal være så fint, alle skal få de dyreste og flotteste gavene og barna skal få alt de ønsker seg.
Haringstad påpeker at man ikke må glemme de som kanskje bare får en gave, attpåtil noe de sårt trenger. Noe de må ha og ikke noe de vil ha.
– Det ser vi bare med juleaksjonen til Kirkens bymisjon. Det er så mange barn som ønsker seg varme sokker, fordi det er det de trenger, men ikke ønsker seg. Jeg tror vi må ha større fokus på å kose oss med det vi har. Man trenger ikke sprenge lommebøkene våre og vi kan feire jul med dem vi vil, skyter hun ut.
LES OGSÅ: Trist beskjed: Arve Tellefsen (87) avbryter mangeårige juletradisjonen
Saken fortsetter etter bildet.
Noen enkle juletips
Man skal ha lov å ha det dritt i julen også, utdyper Haringstad.
– Man må huske å lade batteriene selv om det er jul og vi skal kose oss. Skal vi bare gå rundt med et smil om munnen blir vi veldig slitne til slutt.
Hun er kokk av yrket, så vi må selvsagt spørre henne om noen juletips til matlagingen.
– For min del trenger man ikke å ha julekaker eller julemat for min del på julaften. Det viktigste er å kose seg med de man er glad i. Skal man ha pinnekjøtt må man huske å legge det i vann kvelden før, forklarer Haringstad som også lager egen saus til julemiddagen.
Det viktigste er med andre ord å gjøre så godt man kan den dagen, så er det godt nok. Men det er mye man kan gjøre på forhånd.
– Man han skrelle potene, kutte kålrabi eller lage kålrabistappen dagen før. Gjør julen slik at det ikke blir stress for deg. Man må rekke å lande litt også. Ikke overtenk, ting er perfekt slik som det er, sier Haringstad til Newnser.
Julematen
Hun påpeker at et godt pinnekjøtt dampes i fire timer. Med ribbe er det litt mer jobb, men bare lag en plan så kommer man seg gjennom det.
– Ribbe har jeg ikke så mye erfaring med, men andre juledag skal jeg steke den i 17 timer. Det handler om å dampe den først for så å kaste den inn i ovnen på full guffe. Da må man også følge med på ribba hele tiden.
– Er det noe som ikke er sprøtt bruker jeg en brenner. Det får være godt nok uansett hvordan det går, men for all del husk å damp pinnekjøttet kvelden før. Helle litt for lenge enn for lite, utbryter hun.
Det er imidlertid en juletradisjon som er spesielt viktig for henne og hennes nærmeste: Å aldri drikke alkohol på julaften.
– Vi har ingen barn på julen hos oss, men vi drikker ikke på julaften. Det er barna sin dag og man kan kose seg på andre måte. Nyt julen og ikke la det stresset ta deg. Kjøp noe ferdig om du trenger det.
Saken fortsetter etter bildet.
Året som kommer
På spørsmål om hva hun planlegger å gjøre fremover er hun usikker. Om hun blir noen matinfluenser er hun usikker på.
– Det er litt vanskelig, fordi jeg vil drive med alt. Legge ut mat, desserter, lage podkast, drive med humor og promotere at all kropp er bra, samtidig får jeg variert innhold da. Men jeg er ikke verdens flinkeste til å ta de flotte matbildene, samtidig som jeg synes det er gøy å gjøre litt andre ting enn bare humor.
Aller helst vil hun bli «kroppsfluenser» som hun selv kaller det.
Saken fortsetter etter videoen.
– Jeg er opptatt av at alle skal vite at de er gode nok, uansett hvordan de ser ut eller hvordan de kler seg. Jeg har ingen plan for de sosiale mediene fremover, planene legger jeg til jobb, men ikke til sosiale medier. Men ideer de har jeg, avslører hun til Newsner.
Haringstad setter pris på alle de gode tilbakemeldingene hun får på innleggene sine, spesielt etter «Farmen».
– Jeg svarer alle og vil være en åpen person som folk ser at tar seg tid til dem. Det er ikke bare en fasade. Hadde disse kakene gått til helvete nå hadde jeg fortsatt lagt det ut. Det er bare til å smake en, sier hun til Newsners utsendte.
Dette kan vi stille oss bak. Vi trenger ikke bruke hele julehøytiden på å stresse!
LES OGSÅ:
