Å bake er alltid en trivelig sysselsetting. Men hvis man, som jeg, er for utålmodig og synes det tar for lang tid – da kan det iblant være vanskelig å komme i gang med bakingen.
Nå har jeg derimot ramlet over en oppskrift som til og med jeg synes høres veldig rask og effektiv ut. Å blande sammen ingrediensene og putte dem i en muffinsform går på et blunk, og etter 12 minutter i ovnen er et helt brett med himmelske muffins klare for nytelse.
Og som om ikke det er nok, er disse muffinsene dessuten sunne å spise og helt uten tilsatt sukker.
Høres det for godt ut til å være sant? Tja, bla videre nedover så får du se selv.
Du trenger:
2 bananer
4 egg
Ferske bær etter eget ønske (i dette tilfellet bringebær)
Gjør så slik:
1. Skrell bananene og legg dem i en skål. Ta en gaffel og mos bananene.
2. Tilsett fire egg. Visp sammen til en røre.
3. Ta fram en muffinsform og smør den inn. Legg noen ferske bær i hvert hull.
4. Hell røren over bærene.
5. Sett formen inn i ovnen, 190 grader, i 12 minutter.
6. Vips, så er dine sunne muffins klare og kan spises. Raskt, effektivt – og godt!
Under kan du se hele oppskriften i videoform:
