Jeg vet ikke med deg, men personlig syns jeg det er kjedelig å ikke ha noe godt å by på når jeg får besøk. Mange ganger har jeg ønsket at jeg var en sånn som hadde en kake klar, eller boller i fryseren, men dessverre er jeg ikke den «bollemammaen» som alle elsker.
Akkurat derfor bøyer jeg meg for denne drømmeoppskriften, da det hverken krever forberedelser eller handling. Ingrediensene har folk flest allerede i hus, og du kan lage det i siste liten før gjestene kommer.
Sånn her lager du kolakake
Du trenger:
100 gram usaltet smør
120 gram mel
1 liter melk
170 gram strøsukker
1 ts vaniljeekstrakt
1 ss maisstivelse
Sånn gjør du:
Begynn med å smelte smøret i en kasserolle. Når det koker opp tilsetter du mel og blander det til en masse. Bruk så en håndvisp for å blande det ordentlig.
Skru ned temperaturen og tilsett melk. Hell i litt om gangen og visp det i omganger.
Fortsett å helle i melk og visp til all melken (1 liter) er i kasserollen. Bland det ordentlig sammen.
Legg til 80 gram sukker. Visp det godt sammen.
Ha i en teskje vaniljeekstrakt og la blandingen koke opp på svak varme til det tykner. Når det ligner en løs fløte tar du kasserollen av stekeplaten.
La fløten svelle før du heller den i en stor form som du skal servere i. Sett skålen i kjøleskapet mens du forbereder toppingen.
Kolasaus
Ta frem en ny skål og ha i maisstivelse. Legg til to desiliter vann og visp det sammen. Sett det til siden.
Hell 90 g sukker i en kasserolle eller stekepanne og smelt på lav varme. Rør om med en sleiv til sukkeret har fått en lysebrun farge.
Tilsett 1 dl vann og bland sammen til en røre. Hold avstand når du heller i vannet, da sukkerets høye varme kan gjøre at det plasker en del. Pass på så du ikke brenner deg!
Tilsett majsstivelsen som blandes med vann. Rør om skikkelig til det har blandet seg og fått en tjukkere konsistens.
Når røren ser ut som kolasaus tar du bort stekepannen og heller det på den kalde melkeblandingen i skålen. Hell forsiktig og fordel så melkeblandingen får et lokk av kolasaus.
Klar til servering.
Se! Det var vel ikke så vanskelig? Fremfor alt er det en supergod dessert som smelter i munnen.
Del gjerne oppskriften med andre på Facebook. De kommer til å bli satt ut av hvor enkelt det er.
