Frokost er som de fleste vet dagens viktigste måltid. På hverdagene kan jeg ikke si at det pleier å bli noe spesielt, det ender som regel med grøt, brødskiver eller frokostblanding.
Men i helgene elsker jeg å lage noe skikkelig godt. Det finnes ikke noe bedre enn å kunne sitte i ro og fred og lese avisa, samtidig som man mumser på noe som er skikkelig godt.
Og selv om jeg pleier å begynne dagen med noe litt sunnere, finnes det lite som kan slå det å avslutte helgefrokosten med et par krabbelurer.
Og hva er en krabbelure, lurer du kanskje på?
En krabbelure er en liten kake som er stekt eller kokt i smult. Det smaker nesten som en blanding mellom vafler, svele og smultring. For de som er godt kjent med churros, så er disse to godsakene ganske så like!
Til en krabbelure kan man servere nesten hva som helst, men min favoritt er nok med varm Nutella, oppskjært banan og litt hakkede nøtter på.
Men det går like bra å servere dem med sukker og litt smør, eller hvorfor ikke kremfløte og bringebær? Egentlig er det bare fantasien og smakene dine som setter grenser her.
Dessuten er faktisk krabbelurer veldig enkle å lage, og de pleier å falle i like god smak hos både voksne og barn.
Du trenger:
• 1 egg
• 0,5 dl sukker
• 1 dl melk
• 3 dl hvetemel
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• Smør till steking
Krabbelurer- enkelt och gott
Posted by Maria Gounta-Larsson on Saturday, May 23, 2015
Slik gjør du:
1. Visp egg og sukker til det blir porøst, tilsett melk og rør forsiktig. Du vil ikke at all luften skal forsvinne.
2. Bland de tørre ingrediensene og sikt det for å bli kvitt eventuelle klumper.
3. Vend mel, bakepulver og vaniljesukker forsiktig inn i røren.
4. Varm en stekepanne og tilsett litt av smøret.
5. Lag små rundinger (nesten som små sveler/pannekaker) og legg i pannen. Stek i et par minutter til krabbeluren har fått fin, gyllenrbun farge. Snu og stek noen minutter til. Du kan også bruke et jern til å steke krabbelurene i.
6. Server krabbelurene med ditt favorittilbehør. Hvis du ikke har så mye fantasi går det aldeles utmerket å servere dem med litt lønnesirup eller bare kanel og sukker.
Jeg kan garantere at alle i familien kommer til å elske deg når du byr på disse små mesterverkene.
Del oppskriften med vennene dine på Facebook slik at flere får den med seg!
