Luftige suksesskaken får smaksløkene til å juble - bare 6 ingredienser de fleste har hjemme

Nesten alle setter pris på en god kake eller dessert, spesielt om de er hjemmelagde. Jeg vet ikke hvor ofte jeg går og tar i kjøleskapsdøren i håp om at det skal være noe godt der inne.

Å bake unngår jeg ofte da jeg tenker at jeg mangler ingredienser. Men så fikk jeg tips om denne luftige kaken som ikke krever noe shopping. De få ingrediensene er sånne som de fleste har hjemme, så når søtsuget smyger innpå er den perfekt å slenge sammen.

Du trenger (til deigen):

150 g mel
100 ml vann
100 ml melk
80 g smør
4 egg
1 ts bakepulvet
1/2 ts salt

Til fyllet:

500 ml melk
150 g sukker
100 g mel
2 egg
180 g smør

Sånn lager du den luftige kaken i ovnen

Smelt smøret på lav varme i en kasserolle. Når det er smeltet heller du melken, så vannet. Ha så i saltet.
Ta en separat bolle og bland bakepulveret med melet.
Hell i melet og bakepulveret i melkeblandingen når det begynner å koke. Rør om til det ikke er klumpete og får fin konsistens.

Ta ut massen og legg over i en bolle. La det kjølne.
Slå ovnen på 200 grader.
Ta frem eggene og klekk et egg av gangen over deigen. Bland det godt sammen.
Ta frem en springform og bakepapir. Ha deigen over i formen og sett den i midten av ovnen i 20 minutter. Ikke åpne ovnen mens kaken steker.
Ta ut den luftige kaken etter 20 minutter og løsne springformen.
Gjør det hele igjen for enda et lag med kake.

Fyllet

Ta frem to egg og knekk i en kasserolle. Hell over sukker og visp det sammen.
Legg til mel og visp sammen. Legg til 5 cl melk under omrøring. Fortsett å vispe til det er godt blandet.
La alt koke på lav varme. Visp innimellom. La det gå noen minutter mellom hver gang.
Slå av varmen når blandingen tykner. Legg et lokk over kasserollen og la det kjølne.
Ta en separat bolle og visp smøret med el-visp. Legg til blandingen og visp det sammen med smøret.
Legg det første laget av kaken i en form som rommer alt. Ha fyllet på og legg deretter på det andre laget med kake.