Svinefilet – en skikkelig helgefavoritt når man vil kose seg litt ekstra.
Best av alt? Det går an å variere retten ekstremt mye.
Nå har denne oppskriften på svinefilet i smørdeig stor suksess på nettet!
Svinefilet i ovn, i en deilig gryte, en kremete pasta – eller hvorfor ikke bare akkurat slik den er, med litt godt tilbehør.
Svinefilet er en klassiker i mange hjem, og blir satt pris på av store og små.
Men selv om jeg har testet flere ulike svinefilet oppskrifter, har jeg aldri prøvd denne varianten som nå spres på nettet.
En svinefilet pakket inn i smørdeig – med magiske tilbehør som smeltet ost, skinke og stekt løk.
Svinefilet i smørdeig har suksess på nettet
Oppskriften har fått flere millioner visninger på nettet de siste ukene. Og i kommentarfeltet er folk fra seg av begeistring.
«For en superoppskrift! Jeg skal lage dette igjen, takk så mye,» skriver en bruker. «Ser delikat ut. jeg skal prøve dette,» skriver en annen. «Brilliant,» konstaterer en tredje.
Du ser jo elv, denne helgefavoritten vil få gjestene til å juble neste gang du inviterer på middag.
Se nedenfor hvordan du går frem for å lage svinefilet i smørdeig, og etterpå må du gjerne trykke på DEL-knappen for å inspirere andre.
Svinefilet i smørdeig – du trenger:
- 500 g svinefilet
- 1 gul løk
- 2 hvitløksfedd
- 100 g skinke
- 200 g hard ost
- 400 g smørdeig
- Salt
- Pepper
- Timian
- Rosmarin
- Olje
- Egg
- 30 g smør
- 1 ss hvitvin
Sånn gjør du:
- Skjær bort overflødige sener fra svinefileten. Strø så salt, pepper og timian over en fjøl og rull svinefileten i krydderet.
2. Varm opp litt olje i en stekepanne. Stek hele fileten på alle sider, sammen med en kvist rosmarin, i cirka 10 minutter.
3. Hakk løk og hvitløk og fres i pannen sammen med hvitvin, till løken har fått en fin farge.
4. Riv ost på den grove siden av rivjernet. Kjevle ut smørdeigen på en benk med litt mel under, og legg på skinke og revet ost i midten av smørdeigen. Topp med stekt løk.
5. Legg din svinefilet på og topp med enda mer revet ost.
6. Brett smørdeigen over fra den ene siden. Pensle meg egg på toppen av smørdeigen og lengst ut på kanten, slik som på bildet nedenfor.
7. Rull hele smørdeigen over og trykk kantene sammen. Legg det i en ildfastform med bakepapir, pensle mer egg på og sett det inn i ovnen på 200 grader i 50 minutter. Etter 20 minutter, dekk over med mer bakepapir.
8. Når svinefileten er klar, er det bare å skjære opp og nyte. Utrolig godt!
Her kan du se video:
Enkelt og godt – trenger ikke være vanskeligere enn dette!
Del gjerne videre med dine venner for å spre litt matlagingsinspirasjon.
