Sommeren nærmer seg og med den følger herlige, varme dager i solen.
Da finnes det ikke mye som er bedre enn å kjøle seg ned med noe godt å spise eller drikke.
Nå tenkte jeg å tipse dere om en sommerlig rullekake som har gjort stor suksess på nettet. Bildene av sluttresultatet er så lekre!
Som med mange andre sommerlige oppskriften, består denne gode desserten av blant annet jordbær. Sammen med sprøe «ladyfingers», krem og sjokolade blir sluttresultatet uimotståelig.
En slags rullekake, laget på kjeks og jordbær – det høres jo bare for godt ut!
Enda bedre er det at desserten går veldig kjapt på lage. Noen minutters jobb, så er det bare å sette inn rullekaken i kjøleskapet og vente et par timer før den er klar for servering.
På YouTube har denne desserten fått over 1,25 millioner visninger og flere kommentarer fra folk som planlegger å teste den ut.
Kommer du til å gi denne lekre rullekaken et forsøk? Legg gjerne igjen en kommentar – og glem ikke å dele videre for å tipse andre.
Nedenfor kan du se fremgangsmåte.
Rullekake med kjeks og jordbær – du trenger:
- 14 stk savioardikjeks (også kalt ladyfingers)
- 1 dl melk
- 250 g kremost (mascarpone)
- 2 dl pisket krem
- 1 dl melis
- 200 g jordbær
- Melkesjokolade
Sånn gjør du:
- Ha melis og kremost i en bolle. Bland sammen med visp. Bland så inn kremen og fortsett å vispe.
- Legg ut plastfolie på benken. Dypp kjeksen i melk og plasser de ut i to rader på folien.
- Ha over kremblandingen.
- Skjær jordbærene i halve og legg de utover kjeksen. Ha litt av kremblandingen over jordbærene også, og rull det hele sammen ved hjelp av plastfolien.
- Pakk det godt slik at herligheten blir kompakt og fin. Sett det så i kjøleskapet i to timer.
- Pakk ut rullen og legg krem utenpå. Topp det hele med litt revet melkesjokolade og jordbær. Sett det inn i kjøleskapet i en time til.
- Ferdig! Hvor godt ser ikke dette ut?
Se på video av hvordan du lager denne rullekaken:
Jeg får vann i munnen av dette. Familien kommer til å juble når denne serveres til ettermiddagskos i solen, det kan jeg love!
Del gjerne for å tipse andre, da blir de glade.
