Ingenting kan sammenliknes med nygrillet mat på en fin sommerkveld. Så når grillsesongen nå er her på alvor, ville det ikke smakt godt med perfekt grillede hamburgere?
I et klipp på YouTube, som har blitt sett nærmere 65 millioner ganger, tipser stjernekokken Gordon Ramsay om akkurat hvordan man skal lykkes i burgergrillingens kunst.
En kjøttbit, fisk, kylling eller grønnsaker. Om sommer finnes det knapt noe som ikke kan slenges på grillen med utsøkt resultat.
Men noe av det aller mest populære å grille er nok hamburgere. Det er enkelt og smart, går ganske radig og er populært hos de fleste.
Det må dog sies, at det er forskjell på burgere. I jakten på den perfekte burgeren kan alt fra tilbehør til krydder og selve grillen spille inn – alt for å gjøre retten så komplett som mulig.
Og heldigvis for oss, tipser Gordon Ramsay i et populært klipp på YouTube om hvordan man lykkes med kunsten. Og resultater er intet mindre enn utrolig!
Vær ute i god tid
Et av tipsene som Gordon Ramsay kommer med, er å være ute i god tid med å forberede selve burgeren.
– Prøv å gjøre det dagen før. Om du gjør det, legg dem i kjøleskapet så de holder seg fine og faste Da faller de ikke sammen på grillen, sier Gordon Ramsay.
Før burgerne skal grilles, er det også smart å la dem hvile i romtemperatur, så man ikke kaster dem iskalde på grillen. Ellers risikerer man at de blir tørre på utsiden og rå i midten.
Gordon Ramsays tips til perfekte hamburgere
Når dagen er inne for å grille, skal du finne den varmeste delen av grillen. Det finnes nemlig en nøkkelfaktor du ikke må kimse med.
– Når du legger hamburgeren på grillen er hemmeligheten å røre den så lite som mulig. Jo mer du rører den, jo mer sliter du på den, sier Gordon Ramsay.
I følge stjernekokken er det en god ide å grille hamburgerne med lokket på, da holder varmen seg inne. Når du skal flippe burgeren, etter fortrinnsvis tre og et halvt til fire minutter, så klebrer de seg ikke til grillen.
Glem ikke tilbehøret!
Mens burgerne grilles, pensler Gordon Ramsay dem med litt smør. Han er nøye med å pepre og salte flere ganger, og akkurat før de er klare, slenger han også på noen skiver cheddarost som smelter på burgerne.
– Vi har krydderet under osten, så smaken kommer til å bli utrolig, sier han
Som tilbehør griller Gordon Ramsay gjerne brødet litt, så det blir crispy og godt. Utover det bruker han ost, tomat, salat, sennepsmajones og løk kuttet i skiver. Den sistnevnte detaljen skal også grilles noen minutter for å få frem smaken.
– Nygrillet løk på hamburgeren, tro meg, det er utsøkt. Enkelt å gjøre og helt fenomenalt, sier Gordon Ramsay.
En suksess på YouTube
Når burgeren er klar, skal alt av tilbehør gjerne være forberedt. Da er det bare å slenge på tilbehøret og hugge innpå en rykende het hamburger – godt som bare det!
Nedenfor ser du klippet, som har vært en storslager på YouTube.
Og jeg kan ikke gjøre annet enn å være enig, det ser virkelig godt ut.
Jeg håper at noen av disse tipsene kan komme til nytte i din grillhverdag. Om det er noen som vet hvordan man griller burgere, så er det jo en stjernekokk!
Del gjerne videre for å spre litt matlagingsinspirasjon til dine venner. Hvem vet, kanskje de byr deg på burgerkveld denne sommeren!
