Jeg elsker å bake, både egne desserter, men også brød. Og om det er noe jeg vet, så er det at det kan være minst sagt vrient å knekke egg.
Uansett hvor mange ganger jeg har gjort det, ender det som oftest med at jeg står og fisker opp eggeskall fra bakebollen, og i verste fall blir det værende, som gjør matretten eller desserten mindre god å spise.
Men i dag fant jeg dette klippet – og jeg har innsett at jeg har knekt egg helt feil.
Det finnes virkelig ingenting godt med å bite i eggeskall. Mange ganger når jeg selv skal blande egg i røra eller bare knekker det over stekepannen, kommer det alltid med noen eggeskallbiter og det kan virkelig gjøre meg gal.
Smarte tipset: Slik knekker du egg
Jeg har alltid knekt mine egg mot benken eller en liten skål, hvilket jeg tror veldig mange gjør. Det er lett og smidig, men åpenbart ikke den beste måten.
Men nå har jeg funnet en måte som var helt ny for meg – og det fungerer virkelig kanon!
Det handler om å knekke egget på bordet, ikke mot en kant på skålen eller benken.
Knekk egget mot bordet
Når man knekker egget mot en kant, for eksempel skålens kant, trykkes en del av skallet inn i egget. Det gjør at det fortere følger med ut og risikoen for at man får eggeskall i røra eller stekepanna er betydelig høyere.
Men knekker man mot en glatt overflate er det helt annerledes. Det gjør blant annet at egget ikke like lett sprekker, samtidig som trykket mot egget fordeles jevnt.
Et tips kan også være å legge en bit tørkepapir eller noe under, slik at du slipper unødvendig søl.
Se på det smarte tipset i videospilleren under:
Dette har virkelig gjort all min matlaging og baking så mye enklere!
Hvis du også synes det fungerer bra, eller bare vil tipse en venn om det. Nøl ikke med å dele artikkelen videre!