Fengsel i Norge, og i Skandinavia generelt, er kjente for å opprettholde et «luksusnivå» langt over det som er normen i resten av verden.
Ja, det er sant at de innsatte er bak lås og slå og under overvåkning døgnet rundt, men de har friheter og goder som er uhørt for de som ikke er herifra. I så stor grad at våre fengsler har vært med i dokumentarer, blant annet av den Oscar-vinnende dokumentarfilmskaperen Michael Moore.
Og luksusen fanger i Norden får har også blitt møtt med kritikk fra de som mener at denne luksusen ikke er fortjent, og at den står i kontrast til de som er i skolen, og de som er på eldrehjem.
Og nå har denne kritikken kommet frem i vårt naboland Sverige. For ifølge den svenske kriminalomsorgen, får hver fjerde person i deres forvaring en eller annen slags spesialkost på grunn av religiøse årsaker. Omtrent det samme antallet får det på grunn av medisinske behov.
Stuart MacDougall er kokk i fengselet Tygelsjö utenfor Malmö. Han mener at man forsøker å gi de innsatte den maten de ønsker.
– Vi gjør det vi kan innenfor rammene i vår avtale, våre regler og vårt budsjett for å gi dem så god kost som mulig, sier kokken til P4 Malmöhus.
Tilbudet i svenske fengsel står i kontrast til skolene, der om lag 20 prosent av elever får tilpassede måltider, en betydelig lavere del enn de i fengsel. I Svenske skoler har man også en ambisjon om å senke andelen folk som trenger spesialtilpassede måltider til fem prosent, ifølge nyhetsbyrået TT.
En debatt i Norge
Det er ikke et ukjent faktum at også norske innsatte nyter av en luksus man nesten ikke finner i andre land. Og luksusen strekker seg også til maten.
Her i Norge får ikke elever til vanlig mat servert på grunnskolen, men det finnes andre institiusjoner i Norge der man får servert mat. For noen år tilbake testet og sammenliknet TV-kokken Bård Greni maten på norske sykehjem versus i norske fengsler, på vegne av Dagbladet.
Og resultatet var sjokkerende.
– Å fytti rakkern, dette var vondt. Pølsa må være den billigste på markedet, makaronistuingen minner om en melklump. Hadde dette blitt servert andre steder, ville det blitt ramaskrik. Men de eldre er så høflige, sier Bård Greni til Dagbladet angående maten på Halden sykehjem.
Han hadde da testet de eldres måltid: Kjøttpølser med smeltet smør, makaronistuing og kokte poteter. Til dessert var det et rislønsj-beger fra Tine. Maten fikk terningkast 1, men kokken la til at han gjerne skulle ha gitt terningkast 0 om det gikk an. Maten er tilbredt på kjøkkenet i nabobygget, på sykehuset.
Det sto i sterk kontrast til maten Bård Greni fikk servert i Halden fengsel. Der var det fårikål med poteter som sto på menyen.
– Overraskende godt! Dette er kvalitet. Ekte mat som smaker hjemmelaget. Jeg hadde gjerne spist to porsjoner. Og kunne laget denne selv, sier Bård Greni om maten til Dagbladet, som han ga terningkast 5.
Maten er tilbredt av de innsatte og ansatte sammen.
Tidligere fått kritikk
Maten på norske sykehjem har tidligere også fått kritikk, blant annet av FrP-leder Sylvi Listhaug, som i 2018 skrev om kvaliteten på maten i en Facebook-post.
I posten langer hun ut mot administrasjonen av sykehjem i Bergen, og uttrykte også at livskvaliteten på norske sykehjem var noe hun kom til å kjempe for å øke.
Hva synes du om maten som serveres i norske fengsel versus på sykehjemmene? Del gjerne artikkelen og si din mening i kommentarfeltet på Facebook!
