Det var ingenting som var bedre som liten, enn når man gikk inn døra og kjente lukten av mors nybakte boller.
Og den dag i dag, må jeg si at det finnes få ting som slår at den gode duften sprer seg i hele huset.
Men en ting jeg har lært meg, er at det finnes mange ulike måter å gjøre dem på.
Men nå tenkte jeg faktisk å slå et slag for det som har blitt en personlig favoritt – uimotståelige «smørboller», som smelter i munnen!
Smørboller er kanskje ikke varianten man lager oftest, men de er virkelig så himla gode, og blir garantert en suksess hvis du skal ha gjester. Så les videre for å få med deg oppskriften, og føl deg fri til å dele videre for å inspirere andre til å bake disse himmelske bollene!
Du trenger (ca 30 stk):
Til deigen:
50 g gjær
6 dl melk (fingervarm)
150 g smør (romtemperert)
¾ dl strøsukker
1 egg
½ ts salt
½ ts malt kardemomme
15-17 dl hvetemel
Til fyllet:
100 g smør
4 ss vaniljesukker
1 dl strøsukker
Til pynting:
1 egg
Perlesukker
Dette gjør du:
1. Ta frem en bolle, gjæren skal smuldres i her. Hell i melk og rør til gjæren har løst seg opp.
2. Hell nå oppi smør, strøsukker, egg, salt, kardemomme og hvetemel i bollen. Pass på at du tar litt om gangen, og bland sammen til en jevn deig.
3. Kna deigen i noen minutter. La deretter heve under et håndkle i ca 45 minutter.
4. Når deigen har hevet, kan du dele den i to biter, så kan du kjevle disse ut til tynne rektangler. Fordel ut fyllet med smør, vaniljesukker og strøsukker over begge rektanglene.
5. Rull deretter deigene til ruller. Skjær rullene i ca 2 cm brede biter og legg bitene i bolleformer/muffinsformer, på et brett. La heve under håndkle igjen, denne gangen i ca 30 minutter.
6. Når bollene har fått heve seg igjen, kan du pensle dem med egg og strø over perlesukker. Stek deretter bollene i ovnen på 250 grader, i 7-9 minutter.
7. La bollene kjøle seg ned og kjenn hvordan den herlige bollelukten sprer seg i hjemmet. Så er det bare å nyte dine saftige smørboller!
Del denne oppskriften videre, hvis du kjenner noen som elsker boller og som ville satt pris på dette.