Du trenger:
• 75 g smør
• 2,5 dl melk
• 25 g gjær
• 0,75 dl sokker
• 1 ts kardemomme, malt
• 1 klype havsalt
• 7,5 dl hvetemel
Fyll:
• 300 g mandelmasse
• 1 dl melk
• 6 dl kremfløte
Slik gjør du:
1. Først smuldrer du opp gjæren i en stor bolle.
2. Smelt smøret, hell melken over og varm opp væsken til cirka 37 grader. Hell den over gjæren.
3. Tilsett sokker, kardemomme og salt, rør rundt.
4. Hell mel over litt om gangen og kna til du har en glatt og jevn deig som slipper fra kantene.
5. Så ruller du ut/kjevler ut deigen til en rektangel, cirka 30 x 35 centimeter og legg den i en form med bakepapir, med samme mål.
6. La heve i 30-60 minutter under en duk eller plastfolie på et varmt sted.
7. Bak i ovn ved 200 grader i 15-20 minutter. La den så avkjøles.
8. Skjær av et tynt lag av hele bollen/kaken. Prøv å holde det som «ett stykke/et stort lokk».
9. Riv mandelmassen med den groveste delen av rivjernet og fjern litt av innmaten til den kjempestore «fastelavnsbollen».
10. Bland innmaten, mandelmassen og melk sammen til en tjukk masse, visp kremfløten.
11. Spre blandingen utover bunnen av bollen. Legg på et tykt lag med krem og avslutt med «lokket».
12. Strø litt melis over.
Jeg lover, du kommer aldri til å smake en saftigere «fastelavnsbolle»!
Del oppskriften med vennene dine på Facebook, slik at de også kan teste dette.