Taco har blitt en ekte fredagsklassiker i Norge.
Men det finnes også mange lekre varianter av den meksikanske retten. Tacopai, tacograteng og tacopizza er bare noe eksempler.
Nå tenkte jeg å tipse om en annen lekker suksess på middagsbordet – nemlig tacolasagne!
Denne mesterlige tacolasagnen er genial på mange ulike måter. Oppskriften inneholder alt det gode som er i vanlig taco – kjøttdeig, tacokrydder, revet ost, lefser og grønnsaker.
Men istedenfor å ha alt tilbehør i ulike skåler, kombineres de i en eneste stor ildfast form. Enkelt, godt… og du slipper all oppvask!
Utover det, inneholder oppskriften flere andre spennende ingredienser. Om det er en ingrediens barna ikke liker, så er det bare å bytte den ut eller servere den ved siden av.
Hva grønnsaker angår, går det også å variere etter hva du selv liker best.
Bla videre her nede for å se fremgangsmåte, og glem ikke å tipse vennene dine for å spre matlagingsinspirasjonen videre!
Tacolasagne – du trenger:
- 1 ss olivenolje
- 1 stor gul løk, hakket
- 4 hvitløksfedd
- 1 kg kjøttdeig
- 1 pose tacokrydder
- 3 ss fersk koriander, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød parika, hakket
- Jalapenos
- 2 glass tacosalsa
- 1 pakke svarte bønner
- 1 boks mais
- 8 store tortillas (tacolefser)
- 1 boks stekte bønner
- 7 dl revet ost
Tips til tilbehør til din tacolasagne:
- Crème fraiche
- Svarte oliven
- Tomat
- Avocado
- Paprika
Fremgangsmåte:
- Fres løk og hvitløk i en stekepanne til det får litt farge. Bland i kjøttdeigen og stek gjennom, hell siden over tacokrydder og rør om.
- Bland i salsa, mais, svarte bønner, paprika og koriander. La putre i stekepannen.
- Ta frem en ildfast form. Del lefsene på midten og plasser i bunnen av formen.
- Legg på et lag ble stekte bønner og hell over ost. Legg siden i tacokjøttblandingen og rød paprika.
- Legg enda et lag stekte bønner, etterfulgt av ost og tacokjøtt. Sett det så inn i ovnen på 175 grader i 25 minutter.
- Skjær opp og server tacolasagne sammen med ditt favoritt-tilbehør. Enkelt, kjapt – og så utrolig godt
Se video her:
Så utrolig lekkert, og best av alt, man blir aldri lei!
Del gjerne oppskriften på tacolasagne med dine venner, så flere får ta del i dette.