Få ting smaker like tropisk som pasjonsfrukt. Den lille frukten fra Sør-Amerika har mye mer smak enn den berømmes for, med sødme og syre i en perfekt balanse. Hvis en smoothie, dessert, is eller drink smaksettes med pasjonsfrukt, blir du sjelden skuffet, tvert imot. I tillegg gir den en vakker gul farge.
Hvis du, som meg, er svak for tropiske drinker om sommeren, så må du ikke gå glipp av denne oppskriften.
Denne cocktailen topper flere lister med gode drinker, uten å være komplisert å lage.
Oppskriften ble kokkelert sammen i 2002, av Douglas Ankrah på The Townhouse Bar i London, som han har vakt oppmerksomhet for. Han kaller det «Porn Star Martini» og anbefaler å servere den med et glass musserende vin på siden. En morsom tvist hvis du får gjester.
Du trenger:
- 5 cl vaniljevodka
- 2 cl pasjonsfruktlikør (f.eks. Passoa)
- 2 pasjonsfrukter
- 2 cl limesaft
- 3 cl sukkerlage
- Et lite glass prosecco eller annen musserende vin.
Verktøy: Shaker og en sil.
Hvordan lage den tropiske drikken
- Grav ut en hel pasjonsfrukt og legg massen i en shaker. Husk å ta med alt.
- Fyll bunnen av shakeren med is.
- Hell på vaniljevodka, pasjonsfruktlikør, limesaft og sukkerlage.
- Riste godt.
- Sil innholdet i et cocktailglass eller martini-glass og pynt med en halv pasjonsfrukt.
- Server med et lite glass musserende vin.
Og voilà! En god drink til enhver sommerlig anledning.
Mens mange synes den musserende vinen i et lite glass ved siden av er et morsomt element, prøver andre å blande boblene i drikken. Dette er smak og behag og opp til hver enkelte. Hvis du følger skaperens anbefaling, er det imidlertid prosecco på siden som gjelder.
Årsaken er at drikken, ifølge Douglas Ankrah, fungerer best hvis du veksler mellom å nippe til den søte pasjonsfruktdrinken og den glitrende proseccoen.
En ting er sikkert, pasjonsfrukt og musserende er en kjærlighetshistorie som smaker sommer. Prøv det selv og se hva gjestene dine synes.
Del gjerne denne oppskriften med andre. De vil takke deg.