Marcella Hazan vet hvordan man lager bra pasta. I 48 år har hun publisert bestselgende kokebøker, ofte med tema hjemmelaget italiensk mat.
Marcella gikk bort i 2013, men oppskriftene hennes fortsetter å leve videre og holder den italienske tradisjonen i live.
Blant hennes mest kjente oppskrifter, finnes en tomatsaus til pasta som bare inneholder 3 ingredienser. Det er den enkleste og beste røde pastasausen du noensinne kommer til å lage hjemme!
Slik gjør du:
1.Legg alt i en kasserolle. Bland en boks med hele, skrellede tomater (400 gram), 5 ss smør og en halv, skrellet løk og noen klyper salt.
2. La det putre. La ingrediensene stå på middels varme i 45 minutter. Se til tomatene nå og da, bland med en tresleiv for å blande ut.
3. Krydre og server. Smaksett sausen med litt salt og pepper. Bland godt før du blander med pastaen.
Det ser godt ut, sant? Du kan jo alltids piffe den opp med saus og litt nyrevet parmesan og basilikumblad, for en ekstra smaksopplevelse.
I blant er det enkle ofte det beste, det er denne oppskriften et utmerket eksempel på!
Kjenner du noen som elsker pasta og som ville blitt glad over å teste en ekte, italiensk hjemmelaget oppskrift?
DEL gjerne videre på Facebook og la flere få en smaksopplevelse utenom det vanlige!