Mange sier at støpejernspannen er en venn for livet på kjøkkenet. Det er sannsynligvis delvis sant, for den blir tilsynelatende aldri slitt.
Jeg arvet støpejernspannen min fra mamma, og hun arvet den igjen fra moren. Jeg tror faktisk den bare blir bedre og bedre med tiden!
På en annen side kan det være veldig vanskelig å rengjøre støpejernspanner. Spesielt handler debatten om hvilken teknikk som er best. Her gir vi deg den absolutt enkleste måten å rengjøre den på – og alt du trenger er faktisk bare to ting fra kjøkkenet.
I all ærlighet synes jeg ikke engang det er rettferdig å sammenligne støpejernspanner med stekepanner i andre materialer. Jeg velger faktisk alltid å lage mat i den gamle pannen min, da jeg synes den blir mye bedre. Og det er jeg ikke alene om å synes!
Hvordan stelle panna?
Alle panner har sine fordeler, men støpejernpanna vil alltid være min favoritt.
Men samtidig er det selvfølgelig også ulemper med den, og en av disse er nettopp rengjøringen.
Mat i støpejernspanner har en tendens til å brenne lettere. Den har ikke det moderne belegget som for eksempel teflonpanner har.
Ikke bruk vaskemiddel
Kjøper du en ny støpejernspanne, tar det vanligvis en stund før smaken begynner å sette seg. Når fett eller protein har kommet inn i porene i pannen, er maten lettere å holde seg til.
Det er mange måter og metoder å rengjøre støpejernspannen på.
Men en ting er strengt forbudt – vaskemiddel.
LES OGSÅ: 7 ting du ALDRI skal ta i oppvaskmaskinen
Det beste du kan gjøre er å først skylle din jernpanne i vann umiddelbart etter bruk når den fremdeles er varm. Bruk oppvaskbørste eller den myke delen av oppvasksvampen.
Rengjør støpejernspannen
Skyll støpejernspannen med varmt vann og la den tørke. Og det er nå vi skal bruke et superenkelt, men veldig effektivt triks for å rengjøre det.
Alt du trenger er havsalt og olivenolje.
Forsikre deg om at pannen er ferdig tørket etter å ha skyllet den av med varmt vann og skrubbet med enten oppvaskbørste eller oppvasksvamp.
Hell deretter flakesalt (havsalt) i pannen og legg den oppå ovnsplaten. Varm opp på middels varme i 20-30 minutter.
Bruk salt og olje
Slå deretter av varmen og skrubb i salt ved hjelp av kjøkkenpapir. Bare vær forsiktig så du ikke brenner deg!
Hell av saltet og la jernpannen avkjøles. Hell deretter olje i pannen og varm opp på svak varme i ytterligere 10-20 minutter. Hvis oljen begynner å forsvinne, hell i litt mer.
Smør til slutt av den gjenværende oljen med kjøkkenpapir – så er saken biff!
Nå kan du bruke støpejernspannen din igjen – og sørge for at den holder seg i mange, mange år fremover.
Det er vanskelig å si hvor ofte du skal rengjøre støpejernspannen på denne måten, men det er selvfølgelig best å gjøre det etter hver bruk.
Rengjøring av en støpejernspanne er ikke så vanskelig som det ser ut som. Og det fungerer skikkelig bra!
Del gjerne denne artikkelen med vennene dine, slik at de også kan prøve dette smarte vasketrikset!